分光測色儀在蒜泥顏色測量與色澤分析中的應(yīng)用
蒜泥是將大蒜搗碎然后添加其他輔料而成的一種調(diào)味品，顏色是衡量蒜泥品質(zhì)質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，鮮亮潔白的顏色預(yù)示蒜泥香味濃郁、未氧化變質(zhì)，而泛黃發(fā)黑則可能風(fēng)味裂化或變質(zhì)。為了準(zhǔn)確的測量蒜泥的顏色，管控其顏色品質(zhì)，就可以使用顏色測量儀器。本文介紹了分光測色儀?在蒜泥顏色測量與色澤分析中的應(yīng)用。...
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