色差儀在甜橙果汁色澤測定中的應用
色澤是甜橙橙汁感官品質中最重要的指標之一，是影響消費者選擇的最直接因素。但甜橙果汁在生產及存儲的過程中，多種不穩定因素會影響其色澤變換，影響產品的品質。為了準確的測定其顏色，管控其顏色品質，就可以使用色差儀?。本文介紹了色差儀在甜橙果汁色澤測定中的應用。...
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